por Alexandra Kraft
01/07/2021 09h53
A pandemia de corona e o bloqueio deixaram sua marca em muitas pessoas. Todos nos movemos menos e sentamos mais. A barriga dos alemães cresceu significativamente. Mas é exatamente aqui que a gordura é particularmente perigosa. Nós dizemos a você como se livrar dele - sem dieta.
Está claro que os últimos meses não foram bons para nenhum de nós. A maioria de nós tem estado sentada demais e se movimentado muito pouco. A falta de atividade física deixou sua marca. Em média, os alemães ganharam 5,6 quilos desde o início da pandemia. A faixa etária de 30 a 40 anos é particularmente afetada. Você se sentiu da mesma maneira?
Eu sei disso por mim também. Mesmo antes do Corona, notei que o meio do meu corpo havia perdido muita tensão. Não é de admirar: sou um corredor. Eu costumava jogar basquete e tênis. Os abdominais sempre foram uma abominação para mim. Dê-me uma bola e eu vou correr, essa era a minha coisa. Mas ei, minha barriga também foi um pequeno milagre. Uma criança cresceu nele. Desde então, perdeu muita tensão. Não é de admirar, antes de nascer eu tinha 100 centímetros de circunferência. Alguns anos se passaram desde então e eu simplesmente ignorei meu núcleo.
O açúcar é um dos alimentos que mais engordam
Mas isso raramente resolve um problema. A minha crescia um pouco mais a cada ano. Eu não estava acima do peso, mas meu estômago estava ficando mais gordo milímetro por milímetro. Muito açúcar, muitos carboidratos inferiores e muitos alimentos processados deixaram sua marca em mim.
Não sou o único com esse problema. De acordo com um estudo, as mulheres na Alemanha têm uma circunferência abdominal média de 90 centímetros, os homens têm cerca de 100 centímetros. A partir de um valor de 80 centímetros, presume-se que as mulheres tenham um risco significativamente aumentado de doenças cardiovasculares. Para os homens, o limite é de 94 centímetros. Se você tiver mais, o risco de doenças cardiovasculares, derrames e diabetes tipo 2 aumenta drasticamente. A coisa traiçoeira: se você olhar apenas para o chamado índice de massa corporal (IMC), muitas vezes nem percebe quanta gordura insalubre ele ou ela carrega em seu estômago há muito tempo.
Porque a gordura abdominal interna, também chamada de gordura visceral pelos profissionais médicos, é extremamente perigosa. Na verdade, cumpre uma tarefa importante por natureza. É uma espécie de reserva de emergência para períodos de escassez de alimentos. Porque, ao contrário da gordura nos quadris e nas coxas, ela pode ser facilmente convertida em açúcar e, portanto, em energia para o corpo.
Não há mais períodos de fome, apenas abundância
No entanto, hoje quase não conhecemos as fases sem comer. As prateleiras dos supermercados estão cheias. A comida está se acumulando em casa. É a abundância - e isso não é nada bom para nós. Com demasiada frequência, procuramos alimentos energeticamente altamente compactados e processados industrialmente. Alimentamos nosso corpo com comida o tempo todo. 24/7
O resultado: nosso corpo armazena o excesso de energia principalmente no abdômen. A princípio quase invisível por dentro, ao redor dos órgãos. E então em algum ponto do lado de fora, na forma de uma barriga saliente. Os homens são mais propensos à gordura visceral, enquanto as mulheres tendem a ter gordura nos quadris e nádegas. Lá serve como reserva de ferro para gestações. Mas com a idade, as mulheres também armazenam cada vez mais gordura na barriga.
O problema: esse tipo de gordura é "metabolicamente ativa". É importante saber que temos dois tipos de gordura. O subcutâneo e o visceral. A primeira é aquela visível de fora, que fica logo abaixo da pele. Também é chamado de tecido adiposo subcutâneo. É uma reserva de energia, mantendo-nos aquecidos e isolados. Caso contrário, não desempenha um papel importante e não tem efeitos negativos.
A gordura visceral, por outro lado, fica mais profunda e envolve o fígado ou os intestinos, por exemplo. Produz cerca de 200 substâncias mensageiras e, acima de tudo, moléculas inflamatórias, que são constantemente lançadas no sistema circulatório. Os médicos agora consideram a gordura abdominal como um grande órgão glandular. Ele ainda secreta ácidos graxos insalubres no sangue.
A gordura abdominal em particular nem sempre é visível
Nem sempre é fácil ver exatamente quanta gordura você armazenou em seu estômago. Dados exatos só podem ser obtidos por meio de processos de imagem complexos. Mas você pode obter uma boa orientação com uma fita métrica simples. A medida deve ser tomada a meio caminho entre o arco costal e os quadris.
Na Alemanha, os homens em particular carregam muita gordura da barriga com eles. Isso provavelmente se deve ao hormônio sexual masculino testosterona. "Homem sem barriga não é homem" é um ditado que ainda é muito usado para legitimar a obesidade masculina. Outro problema: os homens costumam ignorar demais no estômago por muito tempo. Antes de fazerem qualquer coisa a respeito, muitas vezes estão acima do peso - e geralmente sofrem de inúmeras doenças. Ao contrário das mulheres, elas vão ao médico muito, muito mais tarde e, portanto, começam a perder peso muito, muito mais tarde.
A pressão é desproporcionalmente maior sobre as mulheres. Ainda se espera que eles tenham um cuidado extra com sua figura. Você também é muito mais crítico consigo mesmo. As estatísticas mostram que até os médicos alertam as mulheres que estão acima do peso mais cedo. Esta é uma das razões pelas quais as mulheres, em particular, lutam com a dieta com muito mais frequência e mais do que os homens.
Quando notei que minha barriga estava crescendo e meus primeiros exames de sangue não eram tão bons quanto nos anos anteriores, puxei o freio de mão. Nesse ínterim, perdi sete centímetros da minha cintura – em pouco menos de um ano.
A barriga fica mais fina - se você não fizer dieta
Como eu fiz isso? Porque eu não estava de dieta. Porque essa contagem de calorias geralmente faz mais mal do que bem. Nosso organismo é muito inteligente. Se você não lhe der comida, ele desacelera seu metabolismo. Claro que você pega. Mas se você começar a comer normalmente novamente depois, o peso anterior voltará rapidamente. E geralmente até alguns quilos a mais. Porque o corpo tenta fazer provisões para momentos de necessidade - e como tal ele entende uma dieta. E, portanto, armazena ainda mais gordura do que já.
Para evitar o infame efeito ioiô, observei o que estava comendo. Porque nem todas as calorias são criadas iguais. Cada alimento que colocamos em nosso corpo desencadeia uma reação nele. Uma cenoura, por exemplo, nos faz bem. Carne, batatas fritas e batatas fritas tendem a desencadear processos negativos.
Ficou rapidamente claro para mim que eu havia consumido muito açúcar. Além disso, numerosos estudos mostram que uma dieta baseada em vegetais com muitas frutas e vegetais é melhor para nós. Por mais de dois anos, evitei quase completamente o açúcar. A carne raramente está no meu prato.
Alimentos altamente processados não são bons para nós
Já experimentei muito na cozinha. No bloqueio de Corona, tive mais tempo do que o normal para isso - e também não havia cantina. De manhã agora como aveia com iogurte natural e fruta fresca. Eu bani o muesli açucarado da minha cozinha. Aprendi a fazer bolinhos de pão sozinha. E agora pode cozinhar kota de peixe maravilhoso e adorar chili de batata-doce. Minha dieta o enriqueceu. Até agora não tive a sensação de que tenho que passar sem nada.
Como quase não uso mais alimentos processados e me certifico de que não há intensificadores de sabor na minha comida, sinto que posso perceber os temperos e as características dos alimentos com muito mais clareza. Já tive muitas surpresas lá. Cogumelos Shitake fritos com alho e cebola no azeite, por exemplo, têm um sabor que lembra fortemente carne.
Como eu disse, foi tudo muito bom para o meu estômago. Tive que comprar todas as minhas calças novas porque as velhas eram tão grandes que até o alfaiate as dispensou. E porque minha ambição foi despertada e pela primeira vez em muitos anos quero voltar a usar biquíni nas próximas férias na praia, comecei a treinar meu estômago especificamente há alguns meses.
A bela mentira do tanquinho
Nunca mais terei um tanquinho. Eu nem quero. Porque para deixar os músculos da barriga visíveis, eu teria que fazer uma dieta dura para reduzir drasticamente o percentual de gordura corporal. Acho que isso não é saudável e não quero. Mas com exercícios abdominais regulares, ele fica mais firme novamente e eu também me beneficio disso como corredor. Porque estudos mostraram que atletas com músculos do tronco estáveis sofrem lesões com menos frequência e podem correr com mais eficiência.
Tenho um treinador de celebridades de Los Angeles me ajudando neste projeto. Seu nome é Alex Fine e superestrelas como Jennifer Aniston e Bradley Cooper já os treinaram para papéis no cinema. Ele oferece videoaulas gratuitas pelo Youtube e agora vem na minha casa a cada dois dias pela manhã. Ele tem um abdômen tanquinho incrível, muitas tatuagens e raramente usa camiseta. Nós sempre suamos juntos ao som de rap ou techno. Ele em sua garagem em Malibu e eu no chão do meu quarto em Hamburgo. Fine geralmente fala apenas o mínimo necessário, suas instruções são breves, mas para mim isso é quase certo. E, o sucesso já é visível, os primeiros músculos já estão surgindo.
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