Ecopolítica: a UE quer ser um estudante modelo - mas os espanhóis insistem em seu bife

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Agora não seria um bom momento para convidar os políticos no poder da Espanha para um churrasco. Na coalizão governamental de esquerda há uma disputa sobre a questão do consumo de carne. O ministro do Consumidor Alberto Garzón, do partido Podemos, surpreendeu o resto do governo com sua campanha 'menos carne, mais vida', pedindo aos espanhóis que comam menos carne pelo bem de sua saúde e do planeta.

A campanha desencadeou um debate nacional sobre as consequências de uma dieta rica em carne, e o primeiro-ministro socialista Pedro Sánchez deu um tapa verbal em seu ministro, dizendo: "Não consigo vencer um bife perfeito". A disputa interna eclodiu quando Bruxelas se preparou para aprovar um pacote de leis climáticas apelidado de Fit for 55. O objetivo é reduzir as emissões de gases de efeito estufa da UE em 55% até o final da década.

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No entanto, como mostra o debate espanhol sobre o impacto da pecuária no clima, será difícil convencer a indústria pecuária da Europa a mudar suas práticas prejudiciais ao meio ambiente - especialmente porque o consumo de carne está culturalmente enraizado em muitos países da UE. A palavra para "bife" na resposta de Sánchez foi o indescritível chuletón - uma iguaria espanhola, semelhante a um bife T-bone, normalmente proveniente de gado no norte da Espanha.

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O ministro do Consumidor Garzón, um economista comunista de 35 anos, lançou sua campanha com um vídeo de seis minutos no Twitter que foi visto mais de 900.000 vezes desde a última quarta-feira. “Comer muita carne é ruim para nossa saúde e também para o planeta”, disse ele no vídeo, que inclui uma vaca se tornando uma com um tubo de escape.

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Seu apelo aos espanhóis reacendeu a guerra cultural em toda a Europa sobre o futuro de um alimento que ativistas e especialistas dizem que deve ser consumido com muito menos frequência para combater a crise climática. Alguns acreditam que a carne deve se tornar uma fonte de proteína luxuosa, mas essencialmente dispensável.

O ex-ministro do Interior conservador espanhol Juan Ignacio Zoido, agora membro do Comitê de Agricultura do Parlamento Europeu, twittou uma foto de seu jantar carnudo e defendeu seu consumo de carne com uma hashtag que se traduz como "eu como carne". A carne "faz parte da dieta mediterrânea, é saudável para comer e precisamos apoiar o setor da carne e da pecuária", escreveu ele.

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Garzón destacou que 14,5% dos gases de efeito estufa do mundo resultam da pecuária e que cada quilo de carne bovina requer 15.000 litros de água. No entanto, a indústria de carne da Espanha contestou esse número em uma carta aberta ao ministro, alegando que a maior parte foi chuva.

Os espanhóis são os maiores consumidores de carne da UE

Segundo dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, consome-se mais carne em Espanha do que em qualquer outro país da UE. O consumo médio de carne dos espanhóis supera em muito as recomendações dietéticas da Organização Mundial da Saúde e até as da Agência Nacional de Nutrição espanhola; de acordo com isso, uma pessoa deve limitar seu consumo de carne a duas a quatro porções de não mais de 125 gramas por semana, das quais não mais de duas peças devem ser de carne vermelha. No entanto, os espanhóis comem até um quilo de carne por semana e consumiram mais durante a pandemia em 2020 do que em 2019.

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O vídeo de Garzón provocou uma reação violenta no país amante da carne. Não apenas por poderosas organizações de agricultores que pensam que estão sendo erroneamente acusados ​​de serem criminosos climáticos - mas por seus próprios colegas do governo.

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O ministro da Agricultura, Luis Planas, do Partido Socialista dos Trabalhadores de Sánchez, disse que desconhecia a campanha, chamando sua mensagem de "tão errada quanto o açúcar mata" e acusando Garzón de "usá-lo". Planas citou o despovoamento de grandes partes do centro da Espanha como o principal argumento em defesa da pastorícia, enfatizando sua importância na manutenção das economias e comunidades rurais. Ele também comparou a pecuária a outros setores poluentes, como indústria pesada e transporte, dizendo que "apenas" oito por cento das emissões de gases de efeito estufa da Espanha vieram da pecuária. Ele citou um relatório do Departamento de Transição Ambiental e Desafio Demográfico do governo divulgado em março. De acordo com isso, a agricultura produz doze por cento das emissões do país, das quais 66 por cento são provenientes do setor animal. Transporte, indústria pesada e geração de energia contribuíram muito mais para o aquecimento global do que a agricultura em 2019, segundo o relatório.

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– poderia ser uma maneira barata e eficaz de conter o aquecimento global. Mas conquistar o apoio de agricultores mal pagos e politicamente influentes será um desafio.

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Em entrevista ao Politico, o Comissário de Agricultura da UE, Janusz Wojciechowski, disse que, embora não haja planos para reduzir o número de animais mantidos na Europa, o novo pacote Fit for 55 ajudará a reduzir as emissões do gado, reduzindo as emissões, o transporte seria mais sustentável e cadeias de suprimentos encurtadas. “A produção de carne responde por apenas quatro por cento das emissões totais de gases de efeito estufa na União Européia; isso não é uma grande parte. Acho que podemos fazer mais, principalmente reduzindo a quantidade de transporte”, disse. O comissário polonês se recusou a responder a uma pergunta sobre se os cidadãos da UE deveriam comer menos carne: "Não é meu trabalho fazer sugestões alimentares aos europeus".

No entanto, a estratégia Farm-to-Fork da Comissão Europeia - parte de seu projeto Green Deal emblemático para enfrentar a crise climática - elogia os benefícios ambientais e de saúde de uma dieta "menos carne vermelha e processada", observando que os cidadãos da UE, em média, , exceder a ingestão recomendada de carne vermelha.

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Bruxelas também planeja que a alimentação animal cause menos emissões perigosas e os agricultores receberão incentivos para manter o carbono no solo. Sob pressão significativa de grupos ambientalistas, as autoridades da UE também estão revisando as políticas anteriores para promover alimentos para exportação. Os ativistas pedem que os subsídios para a publicidade de carnes sejam reduzidos.

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Embora haja ampla aceitação do objetivo da política alimentar – reduzir as emissões e conter a crise climática – o desejo de tomar medidas dramáticas mais cedo ou mais tarde está causando brigas políticas.

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Em maio, o governo espanhol divulgou uma visão estratégica de longo prazo de como o país deve ser em meados do século. Afirma: “Vamos consumir menos alimentos de origem animal”.

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Adrián Vázquez Lázara, deputado espanhol do partido conservador-liberal Ciudadanos, disse: "Estamos todos trabalhando para reduzir essas emissões. Mas não podemos fazer isso da noite para o dia, não podemos demonizar um determinado setor. Temos de o fazer passo a passo, o mais rapidamente possível, é claro, razão pela qual estamos a fazer avançar tantos novos projectos legislativos. Mas você tem que abordá-lo com alguma lógica e um pouco de bom senso.”

Talvez Garzón tenha antecipado essa crítica e, portanto, enfatizou em seu vídeo que não quer denunciar ninguém pelo consumo de carne, mas apenas incentivar as pessoas a pensar sobre seus hábitos de consumo. Ele entenderia, disse ele, que algumas famílias simplesmente não teriam tempo de escolher outra coisa senão a opção mais barata e rápida na hora de colocar comida na mesa.

Questionado sobre as críticas à sua campanha, Garzón explicou na televisão que só tem um olho no futuro: "Quero agir para que o futuro - o planeta que estamos deixando para minha filha de três anos, minha filha de um ano, toda a sua geração - é um planeta habitável. E nenhum deserto.”

Este texto vem da cooperação jornalística Leading European Newspaper Alliance (LENA). Além do WELT, possui o jornal italiano “La Repubblica”, “El País” da Espanha, “Le Figaro” da França, “Gazeta Wyborcza” da Polônia, “Le Soir” da Bélgica e da Suíça “La Tribune de Genève” ” e “Diário Diário”.

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Traduzido do inglês por Jessica Wagener.