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Imagen 1/2: para perder rápidamente algunas libras, no debe usar laxantes.Porque no pierdes ningún cojín de tocino, sino minerales líquidos y importantes.
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Enfoque El autor en línea Monika Preuk
Actualizado el lunes 16 de marzo de 2020, 15:02
Pierde unos pocos kilogramos en diez días, que funciona con una dieta baja en carbohidratos.Pero la exención radical de los carbohidratos puede provocar antojos y órganos de tensión.En qué forma, el bajo carbohidrato puede volverse arriesgado y cómo los carbohidratos pueden tratarse con sensatez sin engordar, explica un experto.
Las dietas bajas en carbohidratos se encuentran entre las curas adelgazantes más populares, especialmente cuando se trata de perder peso rápido.Porque con la mayoría de ellos, la exención de estos nutrientes conduce rápidamente a resultados visibles."Low Carb en realidad parece muy rápido", dice Tanja Kühbacher, médico jefe de medicina interna/gastroenterología en Asklepios Westklinikum Hamburg y profesor de gastroenterología en la Universidad Christian Albrechts en Kiel.
Carne en lugar de papas
Dos o tres kilogramos por semana definitivamente pueden desaparecer si en realidad se prescinde en gran medida de cualquier forma: sin pan o rollos, sin pastel, pasta, pizza, arroz y papas.Hay carne, productos lácteos, verduras y huevos casi por completo, así que aparte de las verduras, muchas proteínas animales y grasas.
Bajo carbohidrato: estricto a moderado y completamente
Sin embargo, el éxito de esta forma de dieta baja en carbohidratos es solo a corto plazo.Luego, la exención de carbohidratos puede provocar antojos.
Lo que es importante: hay diferentes formas de baja dieta original de baja carbohidratos (dieta Atkins), por ejemplo, se basa principalmente en una alta proporción de productos animales.A partir de esto, se desarrolló la dieta cetogénica, que renunció casi por completo a los carbohidratos y el azúcar.Antecedentes: los carbohidratos convierten el cuerpo en la glucosa de forma de azúcar.Sin carbohidratos y azúcar, el metabolismo cambia a la cetosis llamada SO, luego el hígado forma un reemplazo de glucosa (cuerpo cetonos o cetonos).La dieta cetogénica ha demostrado ser útil para diversas enfermedades.
Andere moderne Varianten der Low Carb-Diät dagegen kombinieren Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze, Obst und hochwertige Pflanzenöle mit Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Kohlenhydrate wie Reis, Kartoffeln, Pasta und Vollkornbrot sind nur kleine Beilagen. Zucker wird ebenfalls reduziert. Insgesamt handelt es sich bei dieser Form von Low Carb um rundum gesunde, vollwertige Ernährung.
Entonces, estricto carbohidrato bajo puede volverse arriesgado
Sin embargo, es diferente con bajo carbohidratos en su forma original, es decir, con mucha proteína animal y grasa, pero poco alimento vegetal, y por lo tanto el riesgo de hambre."La carne y los huevos no se llenan", explica el experto, que también investiga la nutrición.Los carbohidratos son inmejorables en sus efectos de relleno: no es por nada que las papas y el pan también se denominen "suplementos de saturación" cuando se trata de planes de comidas.
Esto a su vez lleva a cancelar la dieta rápidamente."A la larga de carbohidratos a largo plazo", dice Tanja Kühbacher.Después de la dieta, el efecto de yoyo ocurre porque el cuerpo ahora vuelve a crear reservas para sobrevivir a una crisis de hambre posiblemente amenazante.Por lo tanto, muchos de los afectados son más gruesos unas semanas después de bajo carbohidratos que antes.
Además de la falta de éxito a largo plazo, los radicales bajos en carbohidratos causan otros efectos que son perjudiciales para la salud."El bajo carbohidrato es un estado de emergencia para el cuerpo y eso significa estrés", aclara al experto.Debido a que la falta de carbohidratos, el proveedor de energía rápida, moviliza el metabolismo del hambre.Esto significa que el organismo ataca masivamente sus reservas de grasa.Mucha grasa entra en la sangre y el nivel de colesterol aumenta significativamente.
El colesterol aumenta peligrosamente
Se sabe que un nivel de colesterol que es demasiado alto se combina con daño vascular y arteriosclerosis, en el peor de los casos, las inundaciones de grasa en la sangre pueden provocar trombosis.Por cierto, este riesgo tiene todas las dietas radicales, incluidos los bajos carbohidratos.
Durante este programa de emergencia, el cuerpo asegura principalmente que los órganos vitales funcionen: corazón, pulmones, hígado, riñones y cerebro.Todo lo demás está impulsado en la llama industrial, por así decirlo, y puede descuidarse en el suministro de energía.Esto puede generar problemas con la piel, el cabello y las uñas.
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Peligro para el hígado y los riñones
Hablando de órganos: aquellos que comen carbohidratos radicalmente bajos durante más tiempo y absorben muy poca dieta de vegetales corre el riesgo de cargar el hígado y el riñón con mucha proteína de carne, huevos y productos lácteos.
Según las pautas nutricionales más nuevas, los diabéticos, a quienes a menudo se les aconseja tener un carbohidrato bajo, también deberían abstenerse de esta dieta."Los diabéticos en realidad pueden comer todo hoy si considera la cantidad y las unidades de pan, no se necesitan alimentos de dieta especiales", explica Tanja Kühbacher.
Low Carb besser modifizieren
Entonces, ¿tiene que asesorar contra el bajo carbohidrato en el sentido de la salud?"Definitivamente de una forma radical de esta dieta", dice el profesor.Sin embargo, muchas personas tomarían demasiados carbohidratos en general: comida rápida rica en pan y carbohidratos por la mañana, el almuerzo y la noche.Eso te hace gordo a largo plazo.Para este grupo de personas, tiene sentido limitar un poco los carbohidratos.
Por ejemplo, es particularmente saludable no tener productos de harina blanca y reemplazarlos con alimentos integrales (con moderación).Ambos alimentos contienen principalmente carbohidratos.Sin embargo, el grano integral se satura mejor y también proporciona valiosas vitales y fibra, que la harina blanca no puede.Sin embargo, no todos toleran el pan integral de grano integral.Luego, las variantes de tierra hechas de grano integral están disponibles.
No hay carbohidratos por la noche
Otra opción es prescindir de pan, pasta y papas por la noche."Esto puede conducir a una pérdida de peso moderada en uno, pero no para el otro", explica Tanja Kühbacher.Porque el metabolismo es un poco diferente para todos.A diferencia del estricto carbohidrato bajo, la exención de los carbohidratos no conduce a los efectos secundarios problemáticos.
Las dietas básicamente te engordan
Entonces, si desea perder peso, no se le recomienda con estrictos carbohidratos bajos.Sin embargo, esto no significa que el bajo carbohidrato sea menos favorable que otras dietas."Básicamente, cada forma de dieta es mala porque las dietas siempre son extremas", aclara al experto.Perder peso tiene éxito con ellos, pero nunca a largo plazo.
Si realmente desea reducir el peso y quiere mantenerse delgado a largo plazo, debe "cambiar completamente su estilo de vida", aconseja al profesor.Eso significa que realmente puedes comer y beber todo, pero un poco menos de todo."Mejor un vaso de cola real que más luz de cola, prefiere un trozo de pliegue completo, Camembert cremoso que queso ligero", dice Tanja Kühbacher.Debido a que los productos ligeros se comen automáticamente, y el resultado final es tantas calorías, pero con mucho menos placer y, por lo tanto, más antojos.
Come más fibra, menos azúcar y harina blanca
Esto también corresponde a las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición sobre este tema: "Desde el punto de vista del DGE, más importante que una discusión sobre las clasificaciones de nutrientes es generalmente una ingesta de energía demasiado alta y la calidad de la dieta". Bajo consumo de alimentos ricos en fibra como granos enteros, legumbres, verduras y frutas, así como el demasiado alto de los carbohidratos simples en forma de azúcar agregada y resistencia sofisticada (productos de harina blanca).
En este contexto, Tanja Kühbacher aconseja la nutrición mediterránea porque la composición de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y elementos traza es ideal.
El movimiento también es esencial que se puede integrar en la rutina diaria y debe convertirse en rutina: suba las escaleras en lugar de pararse en la escalera mecánica, viajar al trabajo en bicicleta, usar el almuerzo para caminar.Este movimiento conceptual diario y mucho, además de la cocina mediterránea y un poco menos de "poco sexy", pero está garantizado.
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