Bacterias resistentes a los antibióticos en los alimentos – más frecuentes de lo que se cree y difícil de detectar

Enthalten Lebensmittel des täglichen Gebrauchs wesentlich mehr gegen Antibiotika resistente Bakterien, als bisher angenommen wurde? (Bild: HLPhoto/stock.adobe.com)Antibiotikaresistente Bakterien in Lebensmittel – Häufiger als angenommen und schwer nachweisbar

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Los métodos tradicionales no encuentran bacterias peligrosas

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La creciente resistencia a los antibióticos es evaluada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como una de las mayores amenazas para la salud humana. Las infecciones que han sido fácilmente tratadas en el pasado son, a menudo, un difícil desafío para la medicina mediante la resistencia a los antibióticos generalizada en las bacterias, como los estreptococos y la salmonela.

Métodos de cultivo no fiables

El nuevo método analiza todas las especies de salmonela

Tras el tratamiento, varias de las cepas dominantes de salmonela fueron extinguidas en la muestra, lo que permitió que Salmonella Reading pudiera florecer.

La cepa resistente a los antibióticos se ha observado en muestras.

Los resultados ayudan a elegir el antibiótico óptimo