Economía: El regreso de la corona de los ravioles enlatados: Maggi ...

por Thomas Domjahn

En los últimos años, la madre de Maggi, Nestlé, ha descuidado los productos confeccionados como sopas o salsas. La corporación global suiza se basaba principalmente en productos con los que realmente se podía ganar dinero, como cafés, agua embotellada y alimentos para bebés y mascotas. Las pizzas preparadas, los productos cárnicos o los dulces estaban al margen porque la mayoría de los clientes ricos querían productos más saludables.

En la crisis de Corona, la gente depende de los suministros

Las ventas de productos clásicos de Maggi cayeron notablemente y las cantidades de producción en la planta de Maggi en Singen cayeron en consecuencia. El número de empleados en la ciudad de Hohentwiel se redujo recientemente a unos 700; en las bodas, una vez fue de 2200.

Solo silencio desde el exterior: la fábrica de Maggi reporta una alta actividad. Imagen: Bittlingmaier, Albert

Ahora esa tendencia parece revertirse, al menos temporalmente. En tiempos de la crisis de la corona, las personas dependen de existencias más grandes y alimentos más duraderos. Hay un producto en particular que actualmente tiene más demanda de lo que lo ha sido durante mucho tiempo: los ravioles enlatados. Porque puedes ponerlos fácilmente en la despensa cuando el refrigerador y el congelador ya están llenos.

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"Estamos viendo una creciente demanda de ravioles enlatados Maggi, tanto en salsa de tomate como con salsa picante", confirma un portavoz de Nestlé para SÜDKURIER. Por lo tanto, el grupo está aumentando sus esfuerzos de producción para productos que ahora tienen una demanda particularmente alta, como los ravioles enlatados. La producción de Singing está en pleno apogeo. En 2019, la planta de Singen produjo más de 29 millones de latas de ravioles. Este año debería ser significativamente más.

Además, turnos de noche y sábado en lugar de trabajo de jornada reducida

Como confirmó el comité de empresa de Maggi al SÜDKURIER, se han introducido turnos adicionales de noche y sábado. En algunas áreas, la producción incluso se lleva a cabo en tres turnos. Mientras que otras empresas se centran actualmente en el trabajo a tiempo reducido, la mano de obra de Maggi no puede descansar en sus regazos, especialmente porque, según el comité de empresa, las cadenas de suministro de materias primas y material de embalaje aún están intactas. "Estamos muy ocupados en este momento", dice el presidente del comité de empresa de Maggi, Alfred Gruber. Incluso después de años de reducción de personal, se contrató a un puñado de empleados adicionales, aunque solo sea por un período limitado, para respaldar la producción.

Alfred Gruber, presidente del comité de empresa de Maggi en Singen. Imagen: Domjahn, Thomas

La planta de Maggi en Singen no es un caso aislado en la industria alimentaria del sur de Baden-Württemberg. “Las horas extraordinarias y los turnos extra han estado a la orden del día en la industria alimentaria durante semanas. La gente está trabajando al límite para que Aldi, Lidl, Rewe, Edeka y compañía no se queden sin productos ”, dice Claus-Peter Wolf del sindicato de alimentos-gourmet-restaurantes (NGG) en Baden-Württemberg-Süd. El sindicato hace un llamamiento a los empleadores de la industria para que se tomen "extremadamente en serio" la seguridad en el trabajo adecuada, incluso durante el período de mayor actividad.

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Estrictas normas de higiene.

Este es el caso de Singen, como asegura el gerente de la planta de Maggi, Pascal Moser. Se anima a los empleados a tratar el problema de Corona con mucho cuidado. “Hemos reforzado las ya estrictas normas de higiene, por ejemplo, aumentando la distancia mínima entre los empleados. Esto también incluye no participar en seminarios y reuniones ”, enfatiza Moser.

Publicado en la sección Economía